起動しない不具合も修正しないまま、またEpic Games Storeで無料配布が始まったので書きます。
ぱっと調べたところ、日本語で説明してそうなサイトもなかったので。
1.不具合の内容
 Epic Games StoreでDLしたThe Escapists を起動した際、起動直後のホーム画面でクラッシュする。


2.修正法

(1)  "~~/ドキュメント/The Escapists" ファイル内に存在する"settings.cfg"をメモ帳で開く。
    (右クリック⇒「プログラムから開く」⇒「メモ帳」)
キャプチャ


(2)  3行目の "Lang=~~"の記述の、”=”以後(画像では"eng"の部分)を削除し、"Lang="とする。

3
(3)  上書き保存
(4)  "settings.cfg"を読み取り専用にする。
  (右クリック⇒「プロパティ」⇒「属性:読み取り専用」にチェック)
(5) EpicのLauncher経由で起動

以上で、毎回言語選択するようになり、毎回問題なく起動できました。
これで直らない場合、下記のVisual studioパッケージのインストールを試してみてください。

(2021/09/25 16:25)
追記:settings.cfgの削除でも一度は起動できますが、結局起動時に新しく生成されてしまうため、やはり「読み取り専用」にするのが良いかと思います。


(2021/09/29追記)
開発チームが提案する解決法

開発の主張する解決法が来てたので、一応載せておきます。
 [ひとつめ]
  1.  TheEscapistsフォルダ内の”TheEscapists.exe”の名前を適当なものに変更
  2. ”TheEscapists_EFIGS.exe”,または”TheEscapists_POL.exe”か ”TheEscapists_RUS.exe”のいずれか一つの名前を”TheEscapists.exe”に変更
  3. Epic Launcherからゲームを起動
 これで治らなかったら、ゲームウィンドウをつかんで激しく揺さぶってね。

 [ふたつめ]
  1. Microsoftのぺージ.[support.microsoft.com]から、Visual Studio 2015, 2017, 2019パッケージをインストール。(x86 and x64.をインストールする必要がある。)
  2. PC再起動して試してね。
開発チームの解決法は下記



3.別解

私は確認していないため、何ともいえませんが下記youtubeの説明欄で有志の修正バッチも配布されているようです。
自己責任で。